真空冷卻機


EPC-120
在真空狀態下將食品冷卻
  通常在大氣壓力時,水在100℃才沸騰,但是在高山上之低氣壓時,在低
  溫即可沸騰-利用此原理設計製造將冷卻庫內壓力降下,利用低溫度
  讓食品中含有之水分沸騰,然後經由蒸發潛熱散發食品之大量熱氣,使
  食品內部溫度能急速且均一冷卻下來。
【通常利用蒸氣助力器(流體原理)或真空幫浦兩種方式來使冷卻庫壓
  力降下


產品特點
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  ・ 10℃ 低溫冷卻標準,速度快、節省工時。
  ・ PLC及人機介面操作
  ・ 配備精巧,不佔用空間。
  ・ 作業現場乾淨不污染。
  ・ 冷卻均衡、安全衛生。
  ・ 操作簡單、維修方便。
  ・ 可選擇急冷或徐冷來冷卻。
  ・ 本機採用水封式真空幫浦+蒸氣式真空助力器+冷卻水塔,不需要冷
       媒來冷卻,經濟省能源。



用       途
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・ 調理食品/便當/蔬菜/米食類/魚肉類 ...等第一次冷卻及農產品預冷

規       格
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  ・ 標準尺寸
  ・ 前後門樣式(防止交叉污染)
  ・ 多樣客製化設計製造